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Tema original de la receta: viewtopic.php?f=160&t=3440
Nombre de la receta: Dulce de Tejocote
Tipo de plato: Postre
Coste aproximado: 4.5 Euros
Dificultad: Fácil
Ingredientes necesarios:
-1 kilo de tejocotes
-2 tazas de azúcar
-2 tazas de agua
-1 raja de canela
-2 clavos de olor
Elaboración del plato:
-Poner a cocer los tejocotes bien lavados en el agua para facilitar el pelarlos.
-Dejar entibiar, luego pélarlos y después retirar las semillas, sin romperlos.
(esta labor se puede hacer utilizando la punta de un pelador de papas)
-En el misma agua donde se cocieron, ponerlos al fuego con el azúcar y canela.
-Dejar hervir hasta que estén completamente cocidos y el almíbar espeso, esto es
aproximadamente 1 hora.
-Saque del fuego y enfríe antes de consumirlos.
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